[丸文調理食品] 陪伴一甲子歲月的古早味

[丸文調理食品] 陪伴一甲子歲月的古早味

超過一甲子歲月的「丸文」，藏身在台中市的火車站巷內，這裡的魚鬆、天婦羅和各種小丸子，不僅口味、手藝傳統道地，原物料也來自深海遠洋的旗魚，含豐富的核酸，是孩童骨骼發育的必須養分，且不含硼砂、防腐劑、剽白劑等化學添加物，是營養味美的新鮮食品。

進入新世代，老店也有新包裝。在最早起家的總店，新創的品牌「旗聚一堂」和「武鬆打鼓」登場亮相。低油、低脂、低糖、高鈣的金黃色顆粒旗魚鬆，也將跳脫一般飲食習慣，開發出小包裝的休閒食品，讓零食也可以吃得很健康。

此外，「寶寶旗魚酥」雖訴求的是孩童，但內含的魚骨酥其實也極適合老人，這是丸文以特有的技術所製成。當然還有鮭魚、虱目魚等不同口味，以及現場剛起鍋的各種魚丸和天婦羅，散發自然的香氣和色澤，等著試吃體驗，順便秤斤秤兩買回家。

老店永遠有最新上架的新鮮，等待健康上菜。

[感質輔導]
塑造老店風格的品質堅持
以品牌定位不同的產品線

(1)以老店風格定位，透過老照片、老器物和老一輩故事的情境呈現，讓人感受到經過歲月的洗練，老店依舊散發對品質的堅持、對製作的講究。且透過網路宣傳和地方特色的連結，讓人產生尋根的懷舊之旅，尋找台灣在地的古早味。

(2)無論是現在不同的產品線、或即將進軍海外而另行發展的產品線，都要有品牌定位和視覺規劃上的整體思考，避免消費者印象混淆。

(3)店頭招牌和店內形象牆的CI規劃須一致性，總店陳列須打出主力商品「齊聚一堂」，禮盒包裝的陳列和冷藏櫃產品的位置亦需重新規劃，以呈現整體視覺的美感，也讓消費者清楚認知不同的商品分類。

資料來源~2014感質中小企業推動計畫