[馬修嚴選優格]-嚴選食材、友善土地的小農精神

[馬修嚴選優格]-嚴選食材、友善土地的小農精神

因為研讀化工，反而更深刻感受到自然原味的難得，使馬修放棄高薪工作，走進優格的研發。他堅持以嚴選食材、友善環境、尊重食物的理念，讓食物回到原味。

走遍了大半個世界，他終於特選出符合台灣人口味的乳酸菌種，再加上優質的鮮乳，以低溫長時間發酵技術，研發出無膠類、無糖、健康又美味的優格。

為了讓原味優格也變化出多種的自然風味，搭配的果漿和蜂蜜亦以無添加、輕加工的小農精神，嚴選台灣在地有機或自然農法的當季水果釀製而成。

綠色產品的氣息同樣延伸到包裝，除提供顧客可反覆填充的保鮮盒外，亦研發石頭紙提袋，不須砍樹、不耗水生產的環保概念，於二OO一年獲德國iF設計獎。

[感質輔導]
用服務來帶動銷售
以輕食提高客單價

(1)如何讓顧客走進店內，進行「免費試吃體驗」，又不覺有購買的壓力，除須強化店頭告示外，亦須制訂一套更細膩的服務流程，在試吃與購買之間也須有關鍵性的問候和連結，吸引新客購買。

(2)透過熟客券會員資料，分析自用和送禮的購買型態、區域和流動型的客群特性，以更精準掌握目標市場，提供貼心的服務，提高顧客回購率。

(3)印製優格料理食譜，增加顧客購買動機。並開發優格烘焙和輕食等多元產品經營，以料理體驗帶動主力產品銷售，提高客單價。

資料來源~2014感質中小企業推動計畫