[添興師食品] -傳統手工、健康時尚的醃燻食品

[添興師食品] -傳統手工、健康時尚的醃燻食品

因為學藝的用心，讓師傅深受感動，反而支持添興師開創屬於自己的品牌。

無論肉乾、肉鬆和香腸，添興師都堅持好料好酒、手工古法、創新口味。例如人氣噴水香腸，嚴選上等溫體豬肉，以手工切塊保留肉的原汁原味，特選法國隆河產區紅酒醃製，最後以真空按摩冷藏製成。也因為烤香腸翻動時，會像噴泉般噴出鮮美的肉汁，而引為奇觀，因此得名。

添興師的研發精神，藏在每一個細節之中。上好的食材是基本，如肉乾用後腿肉去筋去油，肉鬆精選新鮮蘋果調配、香腸以無肥油肉加入起司；或用法國紅酒、金門高粱酒、埔里紹興酒入味，精釀獨特風味。

為保存肉質的鮮美多汁，添興師也以手工撥絲、切丁、翻炒古法製成，且不加亞硝酸鹽、防腐劑、色素，將傳統食品賦予健康時尚的樂活形象。

[感質輔導]
打造匠師手工製作的品牌
開拓經銷通路建立知名度

(1)打造添興師的匠師形象，以手工製作為訴求，建立品牌價值。並以甚麼是好品質為訴求重點，而非強調品質比別人好，以提高回購率。

(2)積極開拓經銷通路，香腸與冷凍食品經銷通路合作，肉鬆與日本料理店或便利商店的飯糰供應商合作，並藉此打造品牌知名度。

(3)以直效行銷展現產品特色，於夜市或百貨公司現場表演噴水香腸，吸引民眾注意，打開品牌知名度。

(4)店頭空間須強調形象牆，並以三大產品線分區陳列。置放媒體報導看板，以提高商品價值，產品價目表可輔助服務人員說明。

資料來源~2014感質中小企業推動計畫